Adriano Marcena estuda a História da Alimentação emPernambuco com as atenções voltadas para
o período da invasão holandesa.
(Crédito: Reinaldo Baptista)
Adriano Marcena participará do Encontro de Gastronomia da UFRPE. Ao lado da socióloga Marfisa Cysneiros de Barros e da antropóloga Maria Grazia Cardoso, integrará a mesa As Ciências Sociais e a Gastronomia, no dia 25 de agosto, às 14 h, no Campus Dois Irmãos.
O historiador abordará os primeiros resultados a respeito da pesquisa que vem realizando no campo da História da alimentação, voltada para a importância sociocultural da farinha de mandioca durante o Pernambuco colonial e seus desdobramentos com a invasão das tropas da Companhia das Índias Ocidentais ao Nordeste brasileiro.
Serviço:
Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE
Rua Dom Manoel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, Recife-PE
Fone (PABX): 81 3320-6000
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